Từng lát thịt heo rừng được nướng chín vàng trên bếp than hồng, hương thơm của món ăn lan tỏa trong gió thơm nức thật hấp dẫn.
Trong cái lạnh của chiều mưa tp.hcm, được quây quần bên bếp than hồng với bạn bè, vừa rôm rả chuyện trò vừa thưởng thức từng miếng thịt heo rừng nướng chín vàng thơm nức thì không còn gì hạnh phúc bằng.
 |
| Thịt heo rừng nướng là món ăn dân dã, dễ chế biến và được nhiều người ưa thích. |
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt heo rừng
như: heo rừng nướng muối ớt, nướng mọi, xào lăn, giả cầy... Nhưng món
được nhiều người thích là thịt heo rừng nướng ăn kèm với muối ớt xanh.
Cái hương thơm của món ăn có sức hấp dẫn rất lạ mà bạn không thể cưỡng
lại được.
Chế biến món ăn này rất đơn giản, quan trọng là bạn
phải tẩm ướp gia vị để món ăn vừa thấm vừa đậm đà lại rất ngon miệng.
Thịt heo rừng làm sạch lông, thái miếng mỏng vừa ăn. Sả cây, hành tỏi
băm nhuyễn. Ướp đều thịt heo với sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu
ăn, đường... trong khoảng 5 đến 10 phút cho món ăn được thấm gia vị.
 |
Từng lát thịt heo được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức.
|
Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, gắp từng lát thịt heo
đặt lên vỉ nướng chín. Bạn cần lưu ý là thịt heo rừng ít mỡ nhưng lại có
lớp da dày. Vì vậy trong quá trình nướng, cần phải trở thịt thường
xuyên để phần thịt được chín đều, phần da chín giòn thơm ngon. Thịt heo rừng nướng chín phải ăn liền để không bị cứng và có hương vị thơm ngon.
 |
| Chén muối ớt xanh làm cho món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng. |
Thịt heo rừng nướng chín ăn kèm với muối ớt xanh.
Không phải loại muối bột dùng để nêm, mà loại muối hạt được giã nhỏ với
ớt xanh, ăn có vị mặn đậm đà, thơm và cay. Gắp một lát thịt nướng, chấm
vào chén muối ớt xanh. Cái vị ngọt tự nhiên của thịt hòa trong cái đậm
đà của muối ớt xanh, lớp da heo ăn có vị giòn sần sật rất thú vị và ngon
miệng.
Nếu có dịp ghé về phố núi Pleiku, bạn đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon này.
Hiện tại các bạn đang ở Hà Nội muốn mua thịt heo rừng
về nhà chế biến thì vui lòng liên hệ qua hotline: 0985174487 (c. Hằng) để đặt hàng.
